Platanitos Fritos con Queso y Crema: Receta Fácil y Deliciosa

¿Tienes plátanos machos maduros y no sabes qué preparar? Aprende cómo hacer platanitos fritos con queso y crema de forma fácil, rápida y deliciosa. Esta receta tradicional es ideal como botana oaxaqueña, desayuno o acompañamiento. ¡Perfecta para compartir en familia!

Ingredientes para tus Platanitos Fritos

1 o 2 plátanos machos maduros (con la cáscara bien negra o amarilla con manchas).

Aceite vegetal (el necesario para freír).

Queso fresco Oaxaqueño 

Crema ácida o crema espesa al gusto

Paso a Paso para Preparar Platanitos Fritos con Queso y Crema

Cómo cortar los plátanos
Pela los plátanos machos maduros y córtalos en rebanadas gruesas de aproximadamente 2 a 3 cm de ancho. Así obtendrás platanitos que quedarán dorados por fuera y suaves por dentro.

Cómo freír los plátanos machos perfectamente
Calienta suficiente aceite en un sartén a fuego medio-alto.
Coloca cuidadosamente las rebanadas de plátano y fríelas por ambos lados hasta que estén bien doradas.
Retira los plátanos fritos del sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Cómo servir los platanitos fritos con queso y crema
Una vez que los platanitos estén tibios, sírvelos acompañados de queso fresco rallado y crema. Puedes espolvorear un poco de sal si prefieres un toque salado, o azúcar si te gustan dulces.

Sugerencias para Servir tus Platanitos

• Son ideales como botana oaxaqueña, acompañamiento para carnes o como parte de un desayuno completo.
• Puedes preparar una versión dulce y salada agregando un poco de miel o canela.
• También se pueden hornear si deseas una versión más ligera, aunque fritos son los clásicos.

Receta Tradicional de Juchitán, Oaxaca

• En muchas cocinas oaxaqueñas, especialmente en el Istmo de Tehuantepec, los platanitos fritos con queso y crema son una botana popular y muy querida. Si estás en Juchitán, seguramente los has probado en casa o en alguna reunión familiar.