Hotcakes o Waffles con Fruta Fresca: Receta Fácil, Casera y Saludable
Comienza tu día con el mejor sabor y energía! Esta receta de hotcakes o waffles con fruta fresca es ideal para un desayuno fácil, nutritivo y delicioso. Ya sea que prefieras los hotcakes esponjosos o los waffles crujientes, aquí aprenderás cómo hacerlos en casa con ingredientes simples y frutas de temporada disponibles en Juchitán y otras regiones de Oaxaca.
Tiempo de Preparación
30 min
Ingredientes para Hotcakes (Panqueques Caseros):
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 huevo
¾ taza de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
Ingredientes para Waffles Caseros:
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 pizca de sal
1 huevo
¾ taza de leche
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Frutas Frescas para Acompañar:
Fresas rebanadas
Plátano en rodajas
Arándanos y moras
Mango o papaya en cubos (si es temporada en Oaxaca)
Fruta fresca de tu elección
Cómo Hacer Hotcakes Esponjosos con Fruta Fresca
En un bowl, mezcla la harina, azúcar, polvo para hornear y sal.
En otro bowl, bate el huevo con la leche y la mantequilla.
Une los ingredientes líquidos con los secos y mezcla hasta que no queden grumos (no sobrebatir).
Calienta un sartén o plancha a fuego medio y engrasa ligeramente.
Vierte una porción de masa y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Voltea y cocina 1 minuto más. Repite con el resto.
Sirve los hotcakes calientes con fruta fresca, miel o yogurt.
Cómo Hacer Waffles Crujientes con Fruta Fresca
Mezcla en un tazón los ingredientes secos: harina, azúcar, sal y polvo para hornear.
En otro recipiente, mezcla el huevo, la leche, la mantequilla y la vainilla.
Une ambas mezclas y revuelve hasta que quede una masa homogénea.
Precalienta y engrasa tu waflera.
Vierte la mezcla en la waflera y cocina hasta que estén dorados y crujientes.
Sirve los waffles caseros con frutas frescas y tu topping favorito: miel, crema batida o yogurt natural
Tips para un Desayuno Saludable y Atractivo
Usa frutas frescas locales como mango, papaya o plátano de Juchitán.
Puedes sustituir la harina por avena molida o harina integral.
Añade canela o nuez moscada a la masa para un sabor especial.
Sirve con granola, semillas o yogurt para un extra de nutrición.
Acompaña con jugo natural o café de olla.
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